Las huertas de los restaurantes famosos: Mugaritz, Mirazur y más Espectáculos 

Las huertas de los restaurantes famosos: Mugaritz, Mirazur y más

Además del talento del chef, la capacidad del equipo y la creatividad del menú, una porción del alma de un gran restaurante yace en la tierra donde crece su materia prima. La mayoría de los nombres prestigiosos de la industria tienen su propia huerta, un edén donde crecen hortalizas, frutas, flores comestibles y más. A continuación, un breve tour por los oasis…

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Carolina Bazán: “No es imposible ser mujer y llegar a una cocina de nivel” Espectáculos 

Carolina Bazán: “No es imposible ser mujer y llegar a una cocina de nivel”

“Creo que una de las cosas que más enciende mi pasión es la maternidad”, dice Carolina Bazán, tímida, risueña, en un video producido por la organización del ranking The World’s 50 Best Restaurants. “Siento que el restaurante es otro hijo: tienes que cuidar cada paso, dirigrle el camino, ser su tutor para que tome las decisiones correctas y pueda andar por sí solo”.…

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Basta de papas con Cheddar: 3 lugares para pedir cerveza con algo distinto Espectáculos 

Basta de papas con Cheddar: 3 lugares para pedir cerveza con algo distinto

No podemos más: vemos una sola porción más de papas nadando en plástico derretido color amarillo y nos tiramos abajo de un bondi. Así de dramático es nuestro hartazgo, por culpa de la infame combinación de fritas y “queso” Cheddar que invade las cartas de las cervecerías de todo el país. Paremos de sufrir: hicimos un breve relevamiento…

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Las empanadas en frasco no son nada: 10 presentaciones bizarras de platos Espectáculos 

Las empanadas en frasco no son nada: 10 presentaciones bizarras de platos

En febrero de 2017, las redes sociales argentinas se vieron convulsionadas por un suceso inesperado: una marca de sales gourmet compartió una foto en Instagram admirando la presentación de dos empanadas en un restaurante de Palermo, cada una adentro de un frasco individual con hojas verdes. La indignación y los memes estallaron por igual, consagrando…

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El 94% de los argentinos come menos frutas y verduras de lo que debería Espectáculos 

El 94% de los argentinos come menos frutas y verduras de lo que debería

Según la Organización Mundial de la Salud y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación (más conocida como FAO), para una nutrición óptima los seres humanos tenemos que consumir 5 porciones de frutas y verduras por día, equivalentes a 400 gramos. Como es imaginable, este estándar no se respeta en muchísimos hogares. De hecho,…

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