Los cosos de al lado Deportes 

Los cosos de al lado

Campeón. Defensa y Justicia celebró en Córdoba su primer título: la Copa Sudamericana 2020. Foto: CEDOC PERFIL El 16 de mayo de 1978 Mario Alberto Kempes provocó el primer grito de gol en el estadio que nació como Polideportivo Ciudad de Córdoba y que desde hace una década lleva su nombre. Aquella tarde la selección…

Leer más
Proyección Navarro Deportes 

Proyección Navarro

En el 2013, recomendado por Diego Garay, llegó a Talleres Federico Navarro y desde entonces ha ido superando pasos hasta convertirse en uno de los proyectos más importantes del club de barrio Jardín. Hizo todas las divisiones formativas en la ‘T’, debutó en el 2019 con 18 años, y actualmente es pieza clave del plantel…

Leer más
África mía Deportes 

África mía

Inolvidable. Así califica Oviedo el viaje a África de 1976. Dos años más tarde se consagraría campeón en el Mundial. Foto: CEDOC PERFIL Entre todos los partidos que jugó para Talleres, Miguel Ángel Oviedo pone en la categoría de “inolvidables” a los cuatro que el equipo albiazul disputó hace 45 años en Kinshasa, la capital…

Leer más
Fermentados y probióticos: el fenómeno de los nuevos viejos alimentos Sociedad 

Fermentados y probióticos: el fenómeno de los nuevos viejos alimentos

Los alimentos fermentados están marcando la tendencia en la gastronomía mundial, tanto en las elaboraciones caseras como en los restaurantes más premiados. Estos alimentos, que llevan un proceso de elaboración especial, ponen en alza ciertas técnicas ancestrales, generan nuevos sabores, activan nutrientes ocultos, a lo que se le suma el factor saludable asociado a su…

Leer más